食物酵素を取り入れよう

美容と健康に必要な酵素のお話をしました。
そして最後に “代謝酵素の量を増やすためにサポートをしてくれる栄養素が必要” と言いました。
その栄養素が「食物酵素」の事で、その力を借りることがとっても大切です。

なぜなら食物酵素とは

新鮮な生の野菜や果物・お刺身、また納豆や味噌などの発酵食品に含まれる食物酵素。
消化を助け、体内の消化酵素の無駄遣いに歯止めをかけてくれます。
消化酵素の消費が節約されれば、代謝酵素にその分の余裕ができ
新陳代謝や病気の予防、免疫力のアップや、皮膚の再生などの働きが活発になります。
その結果、胃腸の調子が良くなりお肌の状態も良くなります。
そして代謝力がアップしますので痩せやすくなるなど体にとって良い事がたくさん。
「食物酵素」は「消化酵素」の働きを助け「代謝酵素」が多く働くために無くてはならない酵素なのです。

外から酵素を取り入れよう

体内の酵素はファーストフードやスナック菓子、食品添加物、加工食品
タバコ、お酒、ストレスなどで減ってしまいます。
また不規則な生活でも減ってしまいます。
ただ近年の生活事情ではそれらを避ける事は難しいですよね。
なので出来るだけ外から酵素を取り入れる様に心がけましょう。
先ほど言った食物酵素が多く含まれる “生ものや発酵食品” を多く食べましょう。
全ての食物に酵素はありますが熱に弱いのです。
普段食べてる温かい食べ物は酵素が壊れてなくなっているのです。
ですので出来るだけ生のままのサラダやマリネやドリンク、
納豆やお漬物の発酵食品を食卓に加える様にしましょう。

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そこで美味しくて簡単に酵素が取れるサラダを少しご紹介します♡

まずは何にでも合う酵素ドレッシング

〜りんごと玉ねぎのドレッシング〜

《材料A》
すりおろしりんご  1/4個
すりおろし玉ねぎ  1/8個
塩         小さじ1/4
酢(米酢)         大さいじ2
醤油                        小さじ1
《その他》
黒こしょう     適量
オリーブオイル   大さじ3〜4
作り方
1.材料Aをすべてボールに入れて泡だて器で混ぜあわせる
2 .  そこにオリーブオイルを加え乳化させるように混ぜる
最後にお好きな量で黒こしょうを加える

出来たドレッシングは空き瓶やディッシャーに入れて
1週間程度で使いきって下さい。
とっても簡単ですよね!!シンプルで何にでも合うので重宝します★
そしてこのドレッシングを使ってにサラダとマリネをご紹介。

〜人参のマリネ〜

《材料》
人参      1/2千切り
塩       小さじ1/4
黒こしょう   適量
ドレッシング  適量
レーズン    お好み
作り方
千切りした人参に塩を絡め、5分程置いておく。
出た水分をぎゅっと絞ってドレッシングと和える。
黒こしょうとレーズンとお好みの量を加えて完成。

〜魚介のマリネ〜

海老     殻をむきボイル
たこ     カットしてさっとボイル
レモン    スライス
セロリ    ざく切り
パプリカ   スライス
ドレッシング 適量
ディル    魚介に合うハーブ、適量
作り方
全てお好みの量でドレッシングと混ぜるだけ。
人参の千切りやお好きなお野菜を混ぜてもOK。

 

どれもとっても簡単なので今日の献立のプラスワンにいかがですか??
食材を美味しく生でたくさん食べて食物酵素を取り入れましょう♡

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